＼元気と笑顔は心とからだのHappyから／
内側からの健やかさが素敵な笑顔を作ります
どんな日もみんな一緒に楽しみ素敵な笑顔いっぱいがいい♡
からだも食も自然な働きを大切にしながら
食事を楽しむ暮らしや、レッスンのこと。
型に囚われないことばで送ります･･･よろしくお願いします✨
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お知らせ
・オンラインショップOPENします！
・ご相談でお届け対応（町内限定）
・工房直販（受注販売）承っております
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※リクエストレッスンは個別に相談しながらお引き受けしております。
お気軽にお問合せ下さい！
「3年が経ち、想いを振り返る」
昨秋からから少しずつホームページの整えや
オンラインショップのOPENに向けサイト開設などを進めてますが、
サポートしてくださるかたからこんなアドバイスが・・・。
「水面下では想い、届かないですよ」って（笑）
確かに、、、
そこで、「おなかにやさしいおこめのパン」を作ったときを振り返ると、
特許取得から3年が経った今と想いは一緒なのに、表現が未熟すぎて全然伝わってこない(;^_^A
とんでもなく恥ずかしい・・・
きっと伝えなきゃ！が強すぎたんでしょうね。
もっと自然でよかったのに、本気だったからか勢いはありましたけど。
一度立ち止まって、改めてあるきだした今の言葉に変えてどんなパン？
どんな思いを込めていたの？を伝えてみようって思います。
／
小麦を控えていたり、食事に悩みを抱えるかたも
そのかたがたを支えている人も、
だれもが大切な人と同じものを一緒に囲みながら
「おいしいね」って笑顔になれるパンがつくりたい！
＼
そんな想いだけで夢中になって試作を重ねていました。
開業当初のことです。
当時は、自分が食べたいパンを米粉でつくろうと思ったら、
自由に成形するための材料が必要で、一般的に使われていましたが。
その材料が豊富に含まれたパンを食べるとおなかの不調やアレルギーに悩まされ、
大好きなパンを諦めるという選択をされていた方々がいらして…。
それがさみしいと感じてしまったんです。
パンをふんわり膨らませる増粘剤としての働きをする植物由来の材料でその力はとても優秀！
ですが、その使用にあたっては悩みのあるなしに関わらず少しの知識と注意が必要でもありました。
↑↑
このパンの開発ではここに注目！不安をできるだけやわらげたいと考えました。
選んでは試し、失敗しては選び直し、配合率を変えてはまた失敗、失敗、失敗の連続。
そして辿り着いたのは、古く昔から食べ注がれ栄養価がとても高く、栄養素バランスのよい素材でした。
☑素材自体の事故例などがなく
☑生地を膨らませる力も十分持ち合わせる
グルテンを含まずに、不安を取り除きパンをおいしく食べたいという
想いが叶えられる可能性を秘めたおこめのパンづくりができるようになりました✨
それが「ハッピーグレイン®︎ 」おこめのパンです！
（あんしんを見えるように受け取っていただけるよう、特許を取得しました）
優粉（ゆうこ）を使って焼き上げるパンは、歯切れが良く、香ばしく味わい深いのが特徴！！
おこめの淡白さからの味気なさを上手にカバーしています♬
米粉のほか、生米などおこめのパンにも対応！更に、
グルテンフリーな粉、自家製酵母のぱんづくりまで幅広く対応可能なことから、
その日の気分や体調に合わせて、
仕事やご家庭の予定に合わせてと
まいにちの食卓に選ぶ楽しみ！を広げていただけます^ ^
もしもこれまで、パンを食べたい気持ちを抑えていたり、
理想とは違うけど、これしかないから…
と仕方なくあるものから選んでいる、諦めてきたという方は
よければ一度お試しくださいね！
合う合わないは人それぞれ、それでいいんです^_−☆
1人でも多くのかたにとって
「食べることを笑顔で楽しめる」選択肢の１つに
なることを心より祈ります。
Komeladia Green かお
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おこめパンはオンラインショップまたは工房直販にてお求めいただけます。
おこめパンづくりはパン教室 KUROGOのパンクラスにてお教えしております。
☑良いと言われるものも自分に合うとは限らない
☑知らずにいることの怖さ、知ることの大切さ
あふれるほどの情報がある時代…だからこそ流されずに、自分に合ったものを選びとることがとても大切になったと感じるこのごろ
あなたとあなたの家族のちょうどいいを見つける参考になれば嬉しいです！
- 本格ハードパン 次回募集について
現在時期検討中ですが、夏から、秋口からなどのご相談は個別に承ります。
※ちなみに私はパン生地にとって過酷な「夏」指定して練習しました！
一度食べたらおいしすぎて恋しくなるハードパンをご家庭で♡
小さな教室から精一杯、みなさまの食の選択肢が広がるお手伝いをしてまいります。 KUROGOのパンクラス かお
詳細はこちらをご参考にどうぞ！
本格ハードパン講座
Komeladia Green
KUROGOのパンクラス かお
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