Kurogo

ロールケーキをアレンジして作る 誕生日ケーキ

どうする? 誕生日ケーキ

21を迎える長男ですが、今夜は学校からのアルバイトだということで早朝から不在。

子ども2人の親になってから欠かさずの誕生日会も1年ごとに成長し昨年は成人。
それからあっという間の1年。次男も追いかけで大人になります。

いよいよ「誕生会」というイベントにも終わりが近づいているようです・・・。
誕生日ケーキどうする?そんな声かけはあと何回できるかしら?

21を迎えた長男へアンケート 誕生日のいろいろ

いつもは深夜活動に精を出して明け方就寝、そして寝坊助の長男。

PCに向かっていると何やら部屋でごそごそ支度をしている様子。
聞けばどうやら今日は登校、そのままバイトして戻る予定は23時半過ぎ。

ここ数年は誕生日前後の仕事休日に揃える時に誕生日を祝っていましたが、
今は何もない休みは月に1、2回ほど。子供たちもそれぞれの予定がありあわせるのは難しい。

なので今年はそれぞれに過ごす誕生日とお祝い。

希望の食事は?ケーキはケーキ屋さん?それとも母作る?
聞きたい事だけアンケート。

大人になった長男からはこれがいい!というリクエストはなく「おまかせ」。
それでも帰宅時間が遅いのでおかずだけでよいよ!とのアンケート結果。

遅い時間にひとり食べることになるから少しでも楽しめるようにと好きなものを集めて見たのですが、なんとも地味な彩り(驚)

・イベリコ豚の甘辛ダレのガーリック風味のスタミナ丼
・イベリコ豚の塩コショウ焼き
・カルボナーラ
・チーズウインナー
・花畑牧場のカチョカヴァロ
・ドライトマトのサラダ ~手作りやわらかチキンハム添え~
・アレンジショートケーキ

イベリコ豚はあっさり焼くだけより甘辛ダレがよく合いました。

  • 甘辛ダレ
    お肉を焼いた後の油に砂糖・醤油をお好みの甘さで加えてよく混ぜる。
    ガーリックを少々加えてひと混ぜしたら完成。
  • 丼ぶり仕立て
    オニオンスライスを軽くフライパンで炒め甘みを引き出す。
    にんじんの細切りはお湯でゆで水を切る。
    丼ぶりにごはん→オニオン→にんじんの順に盛り付ける。

    イベリコ豚は両面を軽く焼いて(火はしっかり通す)丼に盛る。
    上から甘辛ダレをかけて完成。

花畑牧場のチーズ、カチョカヴァロ。

以前にテレビで見たことのあるやつだ。花畑牧場のイベントだったのかしら?他にも一口サイズのカマンベールやブラッダチーズもあってどれも魅力的だけれど全部は買えない。

今回は焼き目を付けて食べるのがおススメらしい!カチョカヴァロに決定。
理由はハイジみたいじゃん♡ これは完全に長男の好みというより独断と偏見で私の憧れ。

焼きたては想像通りのとろ~り。山小屋で焼きたてチーズを食べるハイジになった気分!
ハマりそう・・・(笑)。

カマンベールはお酒のお供にもお友達へのプチプレゼントにも絶対あう!
赤い袋もかわいい。


好評のロールケーキ生地からのアレンジ 誕生日ケーキ

表撒きロールがどうして上手に作りたくて数日に1回を焼いてきたロールケーキ。

生地はすっかり安定して焼けるようになり、ロールの巻き込みもコツを得てスイスイ巻き上げる(笑)

しっとりふわふわでケーキを食べてるみたいでいいと家族・知人からも評判よし。
後はクリームをもう少しいろいろ工夫してみたいというところ。

このスポンジでケーキにしたらしっとりスポンジのケーキが出来そう?
と思っていたところに長男の誕生日。手作りでもお店のものでもどちらでもいいという。

今まではお店のケーキにはどうしたって叶わないのでケーキは買う!
一択だったのですが、スポンジに自信が出てきたところで手作りしてみることに。

  • 焼けたスポンジ

    3等分にカットして、
    45ccにイチゴジャム20gをしっかり溶いたシロップを塗る。

    スポンジに生クリームを薄く塗り、イチゴの角切りを乗せる。
    更に生クリームを薄く塗ってスポンジを重ねる。

    もう1段も同様に。

    3段重ねになったら上部、サイドをクリームでコーティング。
    少し冷蔵庫で冷やしてから仕上げです。

    クリームとフルーツでデコレーションしたら出来上がり。

出来上がりを次男と確認!

見た目は・・・素人の域は出られなかったね(笑)同じ意見です。
道具の揃わない中ではよくやりましたが、クリームの絞りは想像以上に難しい。
デコレーションはコツを得るため練習を重ねる必要がありそうです。

次は味を確認。二人で先に味見です。
こちらはしっかりショートケーキ。買い直しはせずに本番ケーキで問題なし!

長男よ、見た目はご愛嬌でよろしくお願いいたします。

ここまできたら自信を持って他人に送れるケーキ作りたい。
検討中のケーキレッスン、やっぱり少しコツを習いに行こうかな?

表巻ロールケーキ キレイな「の」の字になるまで

年齢と共に形を変えていく誕生会

子供の成長に伴って少しずつ形が変わっていく誕生会。

ひとり親でさみしくないようにとかなりがんばっていた誕生会。

淋しくなかったのかどうか、2人の本当の心の内は分からないけれど
3人が揃う誕生会もまもなく終わりの時。

子供が小さかった頃には遠く遠く終わりなど見えずにいた子育ての終わり。
もう20年が過ぎたのですね。時が経つのはあっという間です。

長かったようであっという間に過ぎ去った子育てですが、
終わりを想像すると少々淋しい気持ちでもあります・・・。

その年その年の形を楽しめる自分でいたいものです。

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