昨秋から始めた パン教室 にもそろそろ終わりが近づいてきた！
最初はふわっと始めたパン教室のレッスン、しっかりハマってここまでやってきた（笑）
もくじ
今日は初めての・・・ いや、厳密には２回目のパン教室レッスン！の練習。
前回は小学生のお嬢さん２人が付き合ってくれました。
あの時は突然のことで、なんの準備もないままスタート・・・。結果は反省の
多く残った練習に終わりました。 楽しくはできたけどね！
今改めて振り返ると、急だったことがあの日はよかったのかも？！
もし事前に知っていたらやりきったか？と言えば、たぶんNO。
なぜって、人に何か物を伝える！なんて一番苦手と感じてるから（笑）
きっと、ド真面目に考えすぎて緊張ピークで楽しくなんて難しかったろう。
今回お付き合いしてくれるのは、中学生４人。
一通りの流れのシュミレーションを実際のテーブルで行った昨日。
頭には進行・準備は入ってる。ここではこんな話、あそこでは少しこうしよう・・・
あとは彼女たちにとって楽しい時間となるように進めるだけ。
数時間でその時間がやってくるぅ～。
ワクワク？と緊張の間をゆ～らゆら ゆ～らゆら（笑）
はちみつ白パン おいしそうに見えるかな？
以前、数年かけて取得をした資格で講師講座に参加した際のこと。
初日に１分間自己紹介を準備してくるという課題があった。
事前に原稿を作り、時間内で収まるように毎日練習して参加。
しか～し！これが大失敗に。
時間内には収まったものの、原稿通りの自己紹介ではダメだったのだ。
中にはその場で上手にやり遂げる人、同じように読みあげた人。
私は前述のとおり後者だった・・・。
人前が大の苦手。頭は真っ白、続く講義での即興授業も
緊張のあまり言葉も発することができず、苦い思い出となった。
翌日、講義前の検温では、あまりの緊張から震えと体温が33℃。
生まれて初めて経験する低体温になってしまったほど（笑） ←緊張しすぎ！（笑）
準備はもちろんしっかりと。でも、あまりがっちがちな
準備は受ける側には魅力に欠けるということを学んだ次第。
ほんとは準備しっかりしたい！ ←心配性なもので（笑）
でも、今回は失敗から学んでざっくり準備、話す内容は表題だけを
少しピックアップに留めて挑戦しよう！
パン教室に通い始めてからはもっぱら捏ねるパンを作っている私。
物を作ることが好き。料理に限らず、ソーイング・あみもの・刺繍。
ガーデニングに家庭菜園などなど・・・。
パン作りは２０代半ばから今に至るまでハマり具合に凸凹はありつつも
ずっと続いてる趣味の一つ。
レッスンに通うまでは、もっぱら捏ねないパンが専門だった（笑）
なんでかって・・・ 時間がないから！
捏ねるパンは２時間からの時間がかかる。一日働いて休日は家のことに追われる。
そんな毎日に２時間～の時間はとれない。でも作りたい！
当初はパン焼き器を使ったがあっという間にお蔵入りに。
食パンができるだけではつまらなくなってしまったから・・・
お蔵に入る直前のころは生地までをつくってあとは
自分で切ったり丸めたり夢中になれるところは自分でやってたな（笑）
捏ねる、捏ねないどっちがいいか悪いかは全くない。
ゆったり時間があれば捏ねてもいい、自由時間が少ない場合は
約４５～６０分でできる捏ねないのもいい♪
我が家のレシピは20代のころのオレンジページですが・・・
たしか・・・捏ねるパンはふんわりふっくら
捏ねないパンはふんわりもっちりと何かで見たな（笑）
気持ちよく練習に参加してくれる中学生女子に感謝！
貴重な時間をつかってくれてありがとう～
せめて・・・ 今日の日がいつかの思い出の１ページになってくれたら
うれしいなぁ～
さて・・・そろそろ 気持ちを仕事モードへ切り替えて～
出っ発～～つ！
