神奈川県内で米粉＆小麦パン教室
を主宰する講師の 佐々木かおりです。
家族の健やかな笑顔と暮らしを願って身近な人を大切にしている女性へ
家族みんなが安心して楽しめるパンづくり
いつまでも活きいきと輝き続けるためにできるちょっとしたコツや工夫、
時にはマインドについても自信の経験から発信しています。
（初めましてのかたはこちらから）
先週４月１７日（水）、２１日（日）と２回にわたり
教室オープン２周年記念！ありがとう企画としてご当選者さまと
オンラインご招待レッスンを開催いたしました✨
わたし自身も初めての周年イベントへの挑戦！で
内心は誰も来なかったら・・・楽しんでもらえるだろうか・・・
とドキドキわくわくと不安でいっぱいの中での開催となりましたが、
ご参加くださったみなさんからは、
本当にあたたかいメッセージやご感想をいただき
おいしそうに焼いてくださったお写真や
ご家族であっという間に食べてなくなりました！など
楽しんでいただけたご様子もいただけて今はほっと胸をなでおろしております🤗
材料の扱い方から保存や活用法まで学べた！
と好評いただいたレッスンの中から、
どなたでもご家庭で生かしていただけることを
さらりとお話ししていきます☺
もくじ
「いつもの米粉パンを簡単に！香り良くおいしく焼くって？」
レシピは受け取ったけど本当においしいの？
簡単になんてうそでしょ？
というお声もあるかもしれません😂
そこで！
✓せっかくお手持ちの米粉パンレシピが今はおうちで眠っていしまっている😢
✓参加してレシピは受け取ったけど、やる気スイッチ入っていない😂
そんなみなさん！それ、もったいないと思いますので💦
ご参加くださったみなさまのお声をご紹介します！
ご参加理由はそれぞれです！
既に米粉パンづくりに親しまれるかたから、はじめましてさんまで❣
✓大好きなカンパーニュだったから！
✓海外生活をしていて、その国の米粉でおいしく作りたい！
✓オンラインに挑戦してみたかった！
体験したからこその気づきもありました🤗
✓オンラインで教われるって魅力！
✓クープって難しい！
✓おいしい米粉パンが作れるようになった＼(◎o◎)／！
オンラインに初挑戦された生徒さまでは、こんな気づきがありましたよ！
- （自分でやるから）準備がスムーズにできるようになった！
これ！素晴らしい気づきですね👏
実際に挑戦してみたからこその気づきなんです💕
対面には、直接コミュニケーションを取りながら、
講師と同じ空間でおいしさを感じることもできる良さ
オンラインには、自分ですべてをやるからこそ
しっかり身に落ち日常に落としやすく、
一番おいしい時に大切なご家族と食卓を囲むことができる良さ
どちらにもその良さがあるんですよね✨
そこにご自身で気づいたというのは本当に素晴らしいですよね🤗
KUROGOのパンクラスってどんな教室？
どんな講師が教えてるの？怖いの？などは
参加者様のお声をご参考に想像してくださいね😂
✓自然体でとても親しみやすく、人見知りでも話しかけやすかった
✓元気がよくてとてもパワフル
✓親切で丁寧、楽しくパンづくりができます
✓明るく楽しくにこやかに！でもわかりやすいレッスンをしてくれた
わたし自身、集団の中で手があげられない、
質問ができないという人見知りな一面を持っています😂
参加された生徒さまがさみしくないよう、
みなさまとコミュニケーションを持てるよう心がけております😉
ご縁で繋がったみなさまの毎日が笑顔でいっぱいな彩りのある暮らしを願って
初めましてさんもベテランさんも
心を緩ませ楽しめるよう心を込めてお届けしています✨
こちらを叶えるために今回つかった食材は「酒粕」
ご参加者様の中には、正直「甘酒」でしょ？って思ってました！
なんてお声もいただきました(^^;)
一般的には甘酒がピン！とくる方が多かったようです😂
人気の発酵食品といえば「〇〇」みなさんはどうでしたか？
何を想像したか聞かせてくださいね♡
酒粕を使ったパンのレシピもたくさん！
５～２０パーセント程度使用した酒粕感の淡いものから酒粕をしっかり感じるものまで・・・
本当に迷ってしまうほどたくさんのレシピがあるんです😉
小さなお子さまやお酒が苦手という方、
デイリーパンではなかなか主張が強すぎて取り入れていなかったなんて方もいるのでは？
そこで今回のイベントでは、
今お手持ちのレシピでもふんわりとした香りが心地よく、
いつもよりふんわり焼き上げる酒粕の使い方をご紹介しました✨
お手持ちのレシピに３～４％の酒粕を使うと良いですよ！
酒粕を加えると何がいいの？
他に使い道がわからない・・・。という方も多いかもしれません！
ご参加者さまに米麹と酒粕のちがい、更に酒粕について、
またその種類や違いなどをお話ししたところとても喜ばれましたので
酒粕について、パンに使うメリットなどを簡単にご紹介しようと思います☺
米に麹菌を繁殖させた米麹に、酵母、乳酸菌などを加え発酵させたもの
みなさんよく知るとおり、酒粕は日本酒を絞った後に残る「粕」です。
✓アルコール分を８～９％含んでいます
✓たまご、乳製品アレルギーの改善を期待されるといいます
✓豊富な栄養成分を含み、その効果も豊富
- ペプチド
保湿効果・ハリツヤ - 食物繊維
便通整え、生活習慣病予防 - オリゴ糖
腸内環境の整え - ビタミンB群
エネルギー代謝のアップ - アデノシン
誘眠効果（疲労回復） - レジスタントプロテイン
脂質油脂排出（肥満防止）
✓発酵独特の風味をつける
✓栄養価アップ
✓生地に水分を与えふんわりさせる
✓うまみを引き出す
米粉パンの場合、小麦のパンに比べどうしても固くなりますが、
酒粕を上手に加えることでいつもより柔らかく仕上げることができます。
酵母が生地の発酵をより促すようサポートをします。
お仕事や子育て、介護などで忙しくて
時間が思うように確保できなくても、
パン生地を作る際、ほんの数パーセントを加えるだけ♪
酵母を作る時間も、長い時間寝かせることもいりません！
ひとりの時間を楽しんだり
大切な家族においしいものをふるまったり
そんな楽しみの1つに加えていただければ嬉しいです💛
知らぬ間にお肌までスベスベになっているかも♪
酒粕 今が旬！おいしい酒粕をたのしもう♪
酒種 おいしい酒粕の自家製酵母でパンを焼く
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腸内の自然な働きを大切にするハピネス製法（特許取得）でつくる
おいしい米粉パンづくりをお教えしています！
栄養価の高いスーパーフードと
使用量控えめなオオバコブレンドで安心して食べられるのが特徴
小麦アレルギーやオオバコが心配でパンとの距離が遠くなってしまった方も
大切な家族と一緒に大好きなパンを食べ、喜びを感じ合えるようになります
／
食べることは生きること！
＼
暮らしに合わせた大らかで笑顔になれるパンづくりを楽しみませんか？
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KＵＲＯＧＯのパンクラスの願い
日々の暮らしの中で気負わずに心から楽しめるパンづくり！
決して華やかではないかもしれない・・・。
その日によって多少の出来の違いもあるかもしれない・・・。
でも、ご家庭で楽しむパンはそれでいいのです！
寸分狂わずかっこいいパンはもちろんいい！
でもね！家族が待っているのはあなたが楽しそうに
愛情をたっぷりかけて自分のために焼いてくれたパンなのよ♡
気負わず楽しめれば、技術や見た目は時間と共に自然とついていきます♡
だからまずは心から楽しんでみて(#^.^#)
KUROGOで作れるパンのご紹介
✓体にやさしい素材の米粉１００％の食パン（オオバコ不要）
✓腸内の自然な働きを大切にするおいしい米粉パン（優粉使用）
✓２，３日経ってもふわふわな癒しの小麦パン
✓忙しい方の心とからだを豊かにするしっとり味わう低温長時間熟成小麦パン
健やかな心とからだを応援する米粉と小麦のパン教室
小さな幸せ見つけ隊®ＫＵＲＯＧＯのパンクラス®
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