Kurogo

緊急出動! ピザ作りは専属シェフになりきって

お昼に合せて緊急出動したのは ピザ作り

最近では一番早い午前3時から一日を開始!早朝パートでみっちり3時間働いて
帰った後はどーしてもお腹がすく(笑)

余裕を持って予定を組むつもりでお昼はてきとーに食べればいいかと思ってたけど
3人揃ってるなんてのも最近ではなかなか珍しい。

たまには揃って昼ごはんってのもいいじゃない!

月曜は早朝から大忙し

早朝パート先はいつでも忙しいのだけれど、週明けの月曜、火曜は特に?忙しい。

3時間があっという間という言葉がぴったりで、息継ぎはどこでしたらいい?
と質問したいくらい(笑)

他人の流れもとてもはやく、時間に追われている方にとっては時間をかけたくない所。
漸く少し慣れて余裕が出てきた。最初の2週間くらいは制服の下、汗&冷や汗天国!

今は、毎日1回は訪れる「初めてパターン」。これは冷や汗でびっしょりになる(笑)
それ以外はだいぶ落ち着いてお客さんにペースを呑まれずできるようになってきた。

めまぐるしく変わる朝時間のパートは、頭の回転率がきっとアップするはず・・・
少し早いけどボケ防止策としてもよさそうだからお仕事探しの方には早朝おすすめ♪

始める時には学生時代のアルバイトぶりのショートタイムに多少の不安は
あったものの、さまざまな年代の人たちとの関わりは自分を成長させてくれる
のではないかな?と期待とわくわくで気持ちも若返ってきた気がする(笑)

色々なところで色々な経験をしていくのもおもしろいかもしれない。
その先に何かを見つける可能性もある!

そうはいっても40代後半、体調管理だけはしっかりして長く続けてみたい。

腹ペコにつき緊急出動! ピザ作り 

早朝パートありの朝ご飯は軽め。カフェオレに前日残しておいたおかずを
乗せたのっけごはんや練習や試作で焼いたパンたち。

午前3時過ぎに食べたこともあって仕事中も腹からは絶えず「腹減った~」
「腹減った~、ガッツリ食べたい!」と言ってきてた(笑)

本業がお休みで半年ぶりくらいか?午後は次男と本屋へ行く約束をしてる。
時計を見て検討・・・現在時刻は朝10時前、今からなら家庭用で約2時間。
やれないことはない。

すぐに仕込み開始、気温が高いから発酵時間は生地の様子を見ながら調整。
これで少し時短はできそうだ!

すぐに仕込みを開始。3人だから贅沢にたっぷり食べられるように
直径約24cmを2枚。2パターンじゃ物足りないからハーフ&ハーフにしよう。

12時20分、じゃじゃ~ん♪
あっつあつの焼き立てピザ完成~♪

2枚のハーフ&ハーフ

すごいボリュームです。

自家製トマトソース&ナス(左)
ガーリックトマトソースのマルゲリータ(右)

同じトマトソースでも全然違う仕上りになりました。
自家製トマトソースはトマトの水分だけで作ったあっさり味。想像より全然おいしい。
ガーリックトマトソースはさすが 既製品。安定のおいしさ!

焼き鳥と長ネギのネギベエ風(左)
コーンマヨ(右)

今自分の中でちょっとはまってるのがネギベエ風(笑)焼き鳥缶だから手間なし!
コーンマヨは学生時代によく食べたパンを思い出す、思い出の味?!マヨネーズソースがおいしい。

こうして腹ペコに呼ばれ緊急出動!した専属シェフのピザ作りは完了。

こんどはお客様になりきって!いっただきまぁす。
うまっ。ホントは飲みたい(笑)車乗るしやること山積みだから残念・・・。

カリカリピザ 焼き温度は何度がちょうどいい?

どうしても食べたい!を満たすは 手作りピザ

食べた分はしっかり消費! 

食べた分はしっかり消費(笑)日々動いていても代謝が落ちて
食べた分がそのままお肉に変わるお年頃・・・。

食べたいものをガマンするより、食べたいものはしっかり食べつつ
動いて消費するのがマイルール。

まずは畑で草むしり少々!季節は夏。昼下がりはそんなに長くは外にいられない。
収穫チェックをサラッとして目立つ草だけむしっておしまい。

最後はヨガ。体力作りも兼ねているから強度は少々高め狙い。
インストラクターの話や指導もしっかり耳を傾けてしっかり1時間。

お水もたっぷりとりながらガッツリ汗を流す。

ヨガは汗がかけるだけでなく、気持ちもスッキリ明るくしてくれる。
こころとからだの健康には外せない。

さて本日も早朝ありパターン。手早く支度して出発だ!

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