Kurogo

米粉100% 2日経ってもふわふわパン

米粉100% 五感で楽しむパンライフ!

心とからだを整えて、笑顔と健やかを手にしよう♪

見て楽しい!食べておいしい!!

↑ これ大事

日々のパンづくりにおいてこれってとっても大事なこと

おいしくなくっちゃ続かない・・・。

カラフルなだけじゃない!ちょっとだけ健康や美容にも気を配った米粉パンコース

ただいま試作調整中です♪

なぜ米粉パン?

なぜ米粉パン?

今まではあまり米粉に興味はなくてパンづくりでは小麦粉の一部に米粉を配合してモッチリ感を楽しんでいた程度。

ふんわりパンが好みだった私は数日たってもふわふわのパンを作るのに夢中。

その後、シンプルパンに魅せられてバゲット、カンパーニュ、食パンなどいかにデイリーに暮らしに溶け込ませるかにのめり込みましたが、米粉だけのパンの印象は古い記憶のままで重たくてあまりおいしくない!!そんな印象を持っていたから・・・。

完全に偏見ですね!いけません・・・。

それがあるきっかけで米粉とで向き合うこととなり、そしてパンづくりに取り組むことへ繋がったのです。予想外の展開ですっ。

人生なにがあるか本当に分からないものですね!

なんとなく続く体調不良

ここ数年なんとな~く続いている体調不良。

ここ最近はしんどいっ!と感じることも多くあり、体力だけでは越えられない?と凹むことも増えました。

年齢を重ねて体のあちこちも少しずつ衰えているのですから、あたりまえといえばあたりまえなのかもしれませんがいつまでもはつらつとしていたいものです!

おろそかになっていた食生活と生活リズム

夢中になることが増えると同時に無意識のうちにおろそかになっていたのが食生活と生活リズム♪

ここ数年、悩みに悩んで進んできた反動もあって大変大変とはいいながら今がとても新鮮で楽しいんです。

もともと仕事が大好き♡ついつい時を忘れて夢中になってしまうことが原因。

求められて長く続けるためにもここはしっかり調整していきたいところですね!

そんなタイミングで出会った人たちや米粉が私を食生活の見直しへと導くことになりました。なんでもそうですが、タイミングって本当に大事ですね!

米粉パンコースを作るわけ

私自身は小麦パンも米粉パンもいただきます!
どちらも食べますしどちらも好き♡

これからもどちらも作るしどちらも食べることと思います!

ですが・・・

小麦を召し上がることができないかた、摂らない選択をされたかたもいらっしゃいます。

少々話がそれますが、我が家は長男がアレルギー体質。赤ちゃんの頃から2歳くらいまでの間はたまごに禁止令が。たまごって加工食品にもほんとうに色々なものに含まれていて買い物1つをとっても裏表示を見ながら・・・。

今思えば大変でした。

その後も生は摂らない、1日ひとつを大幅に超えないようにと調整をしたり。だから家族とは少々違ったものにしなければならない日も。

栄養が偏らないようにと代わりに何かを摂りすぎると、今度はそれに反応がでてしまったり。

なんでも偏りはよくなくて、やっぱりバランスが大切なんですよね。仕方がなかったことだけどちょっとさみしい気持ちになったこと思い出されます。

できれば一緒のものを楽しむことができたらよかったな!

だから

最初の米粉コースは小麦、たまご、牛乳を使わないシンプル素材で作ることにしました♪

+ちょっと健康も意識して心躍るカラフルに・・・。

たくさんの色をバランスよく食べる!!

心とからだを整えて毎日を過ごせたらきっとそれが本当のしあわせ♡

ですよね。

米粉パンコース進捗

できれば6月下旬ごろから募集がかけられたらという想いで試作調整中!

ご興味あるかた、コメントなどいただけると励みになります。

先日、突撃で大試食会!

反響は?

・きれい!おいしい♡

 初対面のかたからもそんなお声いただいてます。

・五感で楽しむ!←いいですねこれ。たのしそう♪

・キュン!てくるかわいいパンですね!

・青い色はなんですか?

・習いたいです♡

・きれいでおいしくて瞬殺でなくなりました!

たくさんの声、ありがとうございます。

更にこんなうれしい声も!!

・これ売れるよ!

・おみせやってみたら!!

・よくここまでやりましたね、プロですね。

おうちで思わず焼きたくなる、大切な人に贈りたくなる!そんなふうに暮らしのなかに自然に溶け込む米粉パンをおとどけできるようもうすこし頑張っていきます。

お楽しみに・・・

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