おなかに優しい米粉パン教室を運営する
楽しいおこめlifeサポーター かおです✨
＼元気と笑顔は心とからだのHappyから／
内側からの健やかさが素敵な笑顔を作ります
「食べる楽しみをすべての人に！」
体質や食の制限をできるだけ気にせず
アレルギーがある人も、ない人も一緒に楽しめる
腸内の自然な働きを大切に健やかで家族との時間を
より豊かにする米粉パンづくりを発信しています
（初めましてのかたはこちらから）
夕方、仕事から帰り洗濯物急いで取り込み
パソコンを開いて教室の仕事を始めてしばらくすると
一緒に暮らす息子が帰宅
今年の春までは、迎えられるばかりだったから、
「おかえり、お疲れさま」なんて
自分が言うときが来るなんて思わず、
なんかとっても新鮮✨
その息子からチョコレートの差し入れがΣ（・□・；）
うれしすぎて母涙です😂
11月は、勤め先での環境変化や製造先の見直し、
自分の意志に関わらない変化に戸惑いつつ
変化のおかげで、環境を更新しよう！と新たな挑戦へと一歩を踏み出せたのかもしれません☺
大切なものを私らしくお届けできる形を作っていきます😉
全速失踪ではなく、周りの景色を見渡せるペースで、
共にステップアップ、活きいき美しい笑顔を生む時間✨
もくじ
2週間後はChristmas🎄
毎年、この季節はパン屋さんもたくさん増えた手づくりお教室も様々なシュトレンでいっぱい♪
近年は近所のスーパーでもあちこちに手ごろなものからお高いものまで種類も豊富！！
選びたい放題だけど、ありすぎて決められない😂
（ところで･･･わたしが子供の頃もあったのかな？）
シュトレンはドイツの伝統あるパン菓子！
洋酒漬けのドライフルーツやナッツを贅沢に、バターの効いた生地に練り込んで焼き上げられてるの。
帽子のような形がちょっと印象的。焼き上げられた生地はバターのプールにドボンと入る。
高級なお店のシュトレンが入るプールは、バターの上澄み液だけだって教わりビックリしたのは3年前。
何とも贅沢なプールよね😉
そのプールから上がると、すぐさま真っ白い粉糖をたっぷりと着飾る！
想像しただけでおいしそうよね♡
本格派の仕込はまだ暑い８月頃🌞
パン屋さんはドライフルーツなどをラム酒で漬け込み、数ヶ月かけてじっくり仕上げるんですって😳1年保存できるとか👏
作り手さんの苦労や商品にかける想い✨
たっぷりのフルーツやナッツなど、味わい豊かな具材に丁寧な職人仕事がいっぱい詰まったシュトレン、高価な訳よね♡
作り手が丁寧に作り上げたシュトレンは、日を追うごとに少しずつ変わっていく食感や味わいが楽しみのひとつ♪
ドイツではクリスマス前に焼き上げ、毎日１切れずつ薄く切ってクリスマスを楽しみに待つのだそう🤶
イベント当日まで長く続く楽しみを大切な家族と、その年その年の思い出とともに重ねて待つクリスマス🎄
素敵な習慣だなって、思いませんか✨
【食べかた】
真ん中でカットして端に向かって食べていきます！
【保存】 切り口通しを合わせて空気に触れないようにします。
【プレートアレンジ】
以前、業務用オーブンのレッスンに参加して教わったプレートアレンジをさらっとご紹介
①大きなプレートに薄切りシュトレンを2枚ずらして配置
薄さや角度はお好みでこだわってみて♪
②カスタードを点置き→ハートになるようデザイン
カスタードは緩めで、点はあとから弧を描くように置くといいよ！
細い串などでカスタードの中心をとおるようにスーッと弧を描くように引くとかわいいハートが生まれます♡
③フルーツ数種を宝石のように飾りつけ
お好みに合わせて大小にカットしたフルーツなど盛り付けてみて😉
今年はプレートアレンジぜひ👍
ところで！ みなさんシュトレンはお好き？
（私３年前初めて食べて😂）
で、その時は子供は全然(-_-;) スパイスや洋酒が効いていたので 家族では楽しめなかったの😢
それからしばらくシュトレンとは離れてました。
でもやっぱり家族と楽しみたい！
そう思い昨年は理想のシュトレンを作ろうとたくさん購入＆試食😆
なんども試作した末に、子供からも大絶賛のシュトレン完成🙌
うれしくてSNSに上げたところ、
「おいしそう♡」の声に昨年は10人さんとレッスン、ご家族やお友だちと楽しまれました☺
今年は家族とお友だちに贈る分だけっと思っていましたがお声がけで、今年1日だけ開催です♪
****♬******♪*
家族みんなでChristmasを心待ちにする時を楽しんで
****♬******♪*
✔︎スパイスなし
✔︎洋酒は微量香りだけ （なし／しっかり👌）
パン菓子だけど オオバコもいらない😄 ✨
断面のcuteさ ✨
もう一切れ食べたい ✨
具だくさん 見ため、満足感にこだわった 米粉でサクッと軽い仕上がり♡
生地は、 どんな具材とも相性良し✌
✔︎毎年少し具材をチェンジ
✔︎洋酒を変えたり深くしたり
家族でわいわい相談して 決めるのも楽しいんじゃない😊
作ったら翌日から 12/24カウントダウンstart🛷
✨お声の一部をご紹介✨
【ポジティブ】
・お義母さんが今年食べた中で1番美味しいって😄✨
・家族みんなで一瞬で完売して、みんなで楽いっていいですね！
・家族で楽しみました！ クリスマス以外でも年中楽しみたい😋
・ドライフルーツが苦手な友人もおいしいって✨
・先生のレシピはいつも簡単✨ 私にも出来そうって思えます😊
【ネガティブ】
・シュトレンはドライフルーツ豪華だけど具材購入が大変💦
・マジパンが上手にまとまらずできが･･･😨
たくさんのお声がいただけたことに感謝です、様々な声は大切で☺
いいことは取り入れて変化を一緒に変化を楽しんでいけばみんながよくなりますね！
パンづくりの体験でも最近好評なのが、
オンラインさんには、主要材料の一部を送るスタイル✨
更にすぐにもう1回焼けるように２回分をお届け。
準備も楽ちん、復習もすぐに2回目ができるから楽しみ2倍なんですって🙌
対面さんは復習用材料をお持ち帰り♪
こんなみなさんALL OK👌
・はじめましてさん
・お問い合わせくださったかた
・昨年作られた方のリピ焼き
・シュトレン食べてみたい
先日生徒さんが送ってくれたメッセージ♡
ほんとにそうですよね、ありがとうございます✨
／
パンやお菓子作りを通して
元気になれるって素敵だなぁと
初めて感じましたよ！
＼
師走の気忙しい中ですが、時間合えば一緒につくりましょ♡
お声を反映して今年のシュトレンレッスンはこうしました😉
米粉・具材もお届け
ご予約開始後すぐに予約いただき
2024.12レッスンは満席となりました！
その後、リクエストにより１日のみ開講を決意☺
もうお一人おつくりいただけます✨
♡♡
日程:12月18日（水） 🈵
時間:20:00-22:00ごろ
形式:オンライン
日程:12月22日（日） あと１名可
時間:8:00-10:00ごろ
形式:オンライン
参加費:6800
レッスン＆おかわり材料お届け♡
・米粉・イーストなど粉類
・ドライフルーツなど具材7種
・粉糖
お届け以外の材料はご自身でご用意ください。
配送予定
１８日レッスン：12/15
２２日レッスン：入金確認次第手配
22日レッスン〆切：12/16 23：59
⇓
【お申込みはこちら】
今回ご予約はLINE公式へお友だち登録後、下記をメッセージでお送りください！
——–♡———
①氏名（フルネーム）
②お届け先（郵便番号から）
③ご連絡先
①～③は材料配送に必須です。
配送以外には使用しません！
※個別のメッセージは私以外には見えないのでご安心ください。
——–♡———
この後の流れ
ご予約者へ個別に決済リンク送ります！
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ご入金確認後、
レシピ・zoomリンクを送ります！
⇓
材料を配送手配します！
【みなさんがやること】
①決済お願いします！
決済後、一報くださいませ。
②レシピを確認
↓
自宅で揃える材料の準備をお願いします！
PS.
新酒の酒粕の季節🍶ホットな甘酒は優しい夜におすすめ！
お近くの酒蔵を覗いてみてね🥰
では、今日も素敵な1日を♡
おうちの緑茶でつくる ピンクマサラチャイ
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