神奈川県内で米粉＆小麦パン教室
を主宰する講師の 佐々木かおりです。
＼元気と笑顔は心とからだのHappyから／
内側からの健やかさが素敵な笑顔を作ります
「食べる楽しみをすべての人に！」
小麦アレルギーやオオバコを控えたいと
望まれるかたをはじめ、小さなお子さままで
自らの腸内の自然な働きを大切にしながら
体への負担を控えた米粉パンづくりを発信しています。
（初めましてのかたはこちらから）
昨夜募集を開始しました６月16日イベントは開始30分で満席となりました！
ありがとうございます。
朝見たら、ご購入できなかったという方いらしたら申し訳ございません。
想像を上回り驚きが隠せませんが、できることがないか検討急いでいます💦
さて！
今日は仕事休みの息子と楽しもうと、昨夜はベーコンエピの米粉生地を仕込んでから就寝☽
ハッピーグレイン優粉で仕込みました
今朝は、生地のふたを開けると
「ふわぁ～っ」と広がるいい香り♡
実は今朝は自家製酵母のベーコンエピ！
香りからもうおいしいんですよ♡
朝はパソコン仕事をしながら、
時々生地の様子をみて朝ごはんの支度😉
半分出来てるから余裕がある🙌
あぁ～幸せな朝です♪
今日は大き目な1本を焼いて二人で半分こにします☺
少なっ！って思いましたか？
小麦のパンなら1本はペロっと食べきれちゃいますが・・・。
米粉だと1本を一人では
それだけで満腹になってしまうんです・・・
すごい腹持ちなんですよね☺
間食いらずのいいこ👏
とはいえ、食事はバランスよく！
☝これ大事
バランスよく食べてほしいので、
レッスンでは３本にしてお伝えしています🥗🍞
ベーコンエピ 穂をかっこよく！
ベーコンエピをかっこよく仕上げるのは、ハサミの使いかた。
ハサミの角度やハサミを入れる間隔や深さなどで見た目ががらりと変わりますよ！
シャープな印象：生地に対してハサミをできるだけ寝かせます！
かわいい印象：生地に対して寝かせすぎない60度くらいを目安に少し立てます！
生地に切り込みを入れた後は、左右交互にカットした生地を倒していきます！
切り込みが浅いときれいに左右に倒すことができません。
ハサミを大きく開き、切り込む生地のギリギリ下まで切り込みます。
切り込みが甘いときは、その部分を助けるようにカットを入れてあげましょう。
勢いあまって切り落としてしまった・・・😨
大丈夫！穂先がきれいに見えるように前後の生地に重ねて置きましょう。
ハサミを倒した場合
間隔長め：
穂が長くシュっとしたシャープな印象
５～６㎝くらいの間隔、切り込み回数少なめ
間隔短め：
穂は長く薄くスタイリッシュな印象
５～６㎝でカット後は２～３㎝おきに
カット回数多め
リース状の成形に向いています
ハサミを立てた場合
間隔長め：
穂は大きく食べ応えのある印象
５～６㎝くらいの間隔
切り込み回数少なめ
間隔短め：
穂が短くぷっくりとしたかわいらしい印象
２～３㎝くらいの間隔
穂先のかっこよさ、かわいさは好みですから、これが正しくて、これが間違っているなどはありませんが☺
ちょっと知っていると、またパン作りが楽しくなりますね♡
参考になればうれしいです！
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おいしい米粉パンづくりをお教えしています！
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使用量控えめなオオバコブレンドで安心して食べられるのが特徴
小麦アレルギーやオオバコが心配でパンとの距離が遠くなってしまった方も
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暮らしに合わせた大らかで笑顔になれるパンづくりを楽しみませんか？
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KＵＲＯＧＯのパンクラスの願い
日々の暮らしの中で気負わずに心から楽しめるパンづくり！
決して華やかではないかもしれない・・・。
その日によって多少の出来の違いもあるかもしれない・・・。
でも、ご家庭で楽しむパンはそれでいいのです！
寸分狂わずかっこいいパンはもちろんいい！
でもね！家族が待っているのはあなたが楽しそうに
愛情をたっぷりかけて自分のために焼いてくれたパンなのよ♡
気負わず楽しめれば、技術や見た目は時間と共に自然とついていきます♡
だからまずは心から楽しんでみて(#^.^#)
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