レッスンレポートまずはやってみる！ことにしているんです

＼元気と笑顔は心とからだのHappyから／
内側からの健やかさが素敵な笑顔を作ります

どんな日もみんな一緒に楽しみ素敵な笑顔いっぱいがいい♡

からだも食も自然な働きを大切にしながら
食事を楽しむ暮らしや、レッスンのこと。
型に囚われないことばで送ります･･･よろしくお願いします✨

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　お知らせ

・9月中にご予約（受講は以降でOK）・体験されたかた対象
　おこめのパンコース特別価格（残り1枠）
・販売：土曜受渡分は水曜までにご予約をお願いします。
　開成おこめおやき
（ネギ味噌・大人あずき・お好み焼）
　おこめパン
（バーガーバンズ・イングリッシュマフィン）
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※リクエストレッスンは個別に相談しながらお引き受けしております。
お気軽にお問合せ下さい！

お問合せ・ご予約

今年のシルバーウィークは9/19～9/23まで、5連休。
密かな挑戦をする予定でﾄﾞｷﾄﾞｷしていましたが台風で延期に。

ちょっぴり残念なような。
でもどこかでホッとしているような、複雑な気持ち（笑）

　

今年こそはと計画していたのは”一人旅”
この夏はパンや酒など発酵をもっと知りたい！と麹検定に取り組んでいました。
2週に1回の講義と、次の回まで課題やレポートに追われた夏。

苦しくも充実した夏のおかげで、発酵の旅をしてみたくなりまして。
他県の酒蔵、発酵カフェなどを巡ること（ひとりで）、泊まる（ひとりで）で!
（そう！ひとりで、というのがポイントで目的）

近くリスケして、新しい自分になってみたいと思います(^_-)

お籠り中は主に、わたしの暮らす開成町でつくられた「はるみ米」。
これを使って、おこめのパンやシフォン、米麹づくりなどをしていました。

中でも、遠藤標野さんのつくるお米をおすすめいただき、早速購入。
炊き立てはもちろん、冷めてからもごはんがおいしくいただけるお米でした✨

シフォンはお砂糖じゃなかったら？という実験も兼ねていたんですが。
これはまた面白かったので近々綴りたいと思います♪

レッスンレポートまずはやってみる！

おこめのパンのコース受講中の生徒さまのおはなしがとても素晴らしかったのでご紹介！
レッスンレポートも今後は無理のない範囲で少しずつ教室でのおはなしもご紹介できたら、と思っています。

答えが「できない」「選べない」とわかっていたとしても
やりたい！と思った気持ちはそのまま流さずに「まずはやってみる！」
そう決めているのだと。

それは、いつかどこかで、
「あの時やっていれば」
「選んでいたら・・・」

そんな想いが心の内側から出てきてしまわないようにするため。

　
確かに、そういうことってありますよね⁉

まずはやってみる！は本当にいいのか

そうはいっても、答えが分かっているのにやる意味ある？
できないって分かっているなら無駄なんじゃない？と思うこともあるかもしれません。

実際どうでしょう。
日々の中で今までなかった発想が、別の選択肢の中から見つかったり✨
後でその時のことが活きて、結果的に良かったという経験あるんじゃないかしら。

敢えての行動の先にある道は、後悔やタラレバを抱えて歩く道より、きっと何倍も澄んでいるから✨それだけでもきっと意味はあるんだと思います。

仕事も趣味も、やってみたことでマイナスになることってなくて。
見方、考え方もありますがやってみる、はとても大切。

自然に「やってみる！」を選択できるフラットさを持っていたいですね(^^♪

パンで考えてみる

今日のレッスンはおこめのベーコンエピをおつくりいただきました！

おこめのパンといっても、生のおこめからパンに仕上げるもの、加工されて手軽な米粉を使って仕上げるものがあります。
使う道具もかかる時間もそれぞれ違います。

小麦でつくる場合でも、時短をかなえるものもあれば、酵母を限りなく少なく、じっくりうまみを引き出すもの、捏ねるもの捏ねないものまで実にたくさん・・・。

（細かくいったらまだまだある）

体や年齢、今の暮らしや環境は変わっていくものだから
自分に合うもの、必要とする作りものも、その時々でかわっていきます！

どれか一つを選ぶ必要もないですし、正解、不正解もない。

お客さまのお声　レッスンレポート

執筆中にホットなお声が届きました！
こちらもレッスンレポートとしてご紹介します。

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今日のメニューも絶対何度も作りたいメニューでした✨
ニョッキやスープやサラダも、本当においしくて感激!!
毎回パン以外にもたくさん教えていただいています☺
＼

わわぁ♡
ありがとうございます！

できるだけ身近にある野菜や、自然由来の調味料などからやさしくおいしいをササっと。
無理なく日常に活かせるご紹介を心がけています。

／
次回は新しいコース、ワクワクです
＼

はい☺楽しみながら日々に繋がるパンづくりをしましょう✨

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そろそろ発酵も楽しい季節になってきました。
お味噌づくり、発酵調味料などつくってみたいなどお声が届き始めています
気になる方はメッセージをくださいね(^_-)

・土曜日　工房直販11時以降受渡し（受注販売）
材料準備の都合から(水)までにご予約をお願いします。
　
開成おこめおやき
（ネギ味噌・大人あずき・お好み焼）
おこめパン
（バーガーバンズ・イングリッシュマフィン）

その他、ご相談でおつくりいたします。

Komeladia Green かお
　
　
　
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おこめパンはオンラインショップまたは工房直販にてお求めいただけます。
おこめパンづくりはパン教室　KUROGOのパンクラスにてお教えしております。

　
どんな答えにも正解も不正解もないですが、できれば心とからだの心地よさのある選択ができるといいですね！

　
あなたとあなたの家族のちょうどいいを見つける参考になれば嬉しいです！

オンラインショップ

おこめのパン　１DAY体験について
暑さが落ち着く秋はパンづくりにいい季節に入ります。
おこめのパンが気になる！おうちでも作ってみたいというかたは、まずは１DAYで手軽さ、おいしさの体験を。

小さな教室から精一杯、みなさまの食の選択肢が広がるお手伝いをしてまいります。　　KUROGOのパンクラス　かお

詳細はこちらをご参考にどうぞ！