はじめまして！

数あるページの中から、私のブログにお越しいただきありがとうございます！

私は パンの講師 の　佐々木かおりです。
小さな幸せ見つけ隊！®KUROGOのパンクラス®を主宰してます。

もともと手作りが好きだったこともあり
ひとり親として仕事と育児に追われる日々の中でも
家族との時間を楽しみ、できるだけ健康的に！
とパンや料理を作り続けてきました。

焼きたてのパンと1杯のカフェラテ——

それが、忙しい毎日の中で私自身にとっての小さな安らぎでもありました！

子どもたちは幼い頃、たまに買うお弁当を「おいしい！」と喜び、
正直がっかりしたこともあるんです（苦笑）

でも、大人になり自由に食事を選べるようになった今、
長男は仕事のリフレッシュに自炊を楽しみ、

「外の食事を知ると、
　おかあの料理はレベルが高かったと気づいた」


共に暮らす次男も、こんなうれしいことを言ってくれます♡

長い時間をかけて、「日々の食」という手作りを通じ
家族との目に見えないコミュニケーションが育まれていたことを実感し


それが私の小さな誇りになりました。

米粉パンとの出会い

2022年4月にパン教室をオープンして間もなく、
グルテンフリーの米粉パンにご縁をいただき、開発に携わることに！

せっかくこのパンづくりに向き合うのだから！
グルテンのないパンの現状を知った私は



小麦アレルギーのある方、おなかが弱い方も、大切な家族と一緒に同じ食卓を囲めるパンを作りたい——

迷うことなく決断！

実現を願いながら素材を探し、試作を重ねました。
思うような仕上がりにならず、もう無理かもしれない･･･



悩み挫折した日々を乗り越えようやく納得のいくレシピが完成しました。

この米粉パンは、2023年6月に特許を取得し、新たな食の可能性として認められました。

私自身、小麦を摂りすぎて体調を崩した経験があります。

ですが、今ではごはん、パン、麺などを主に米粉で作ることで、
たまに小麦のパンを食べても体調を崩すことなく、むしろ食の楽しみが広がりました♬

　

食べることは生きること

仕事が増えるにつれ、プライベートの時間が削られ、大切にしていた食生活が疎かに。

「家族も自分も健康だから大丈夫」と過信していましたが、
2024年12月に体調を大きく崩し、今も回復しきれず健康の大切さを痛感しています。

「今のからだは、食べたものでできている。」

この経験を通じて、バランスの良い食事の大切さを改めて実感できました。

食材の持っている良い部分を上手に活かしながら、

✓無理なく、楽しく、美味しく食べること
✓ 適度に体を動かし、十分に休息をとること

そして、食を通じて心もからだも豊かにするパン作りを、全国のご家庭に届けていくこと。

これから先の私の新たな目標になりました。

私の想いに共感し、このパン作りを広げてくださる方には、静かに育成も行っています。

ご受講者さまのお声

ハッピーグレイン®米粉パンづくりのご受講者さまのお声を一部ご紹介✨

こんなかたにおすすめ♡

✓グルテンを含まないおいしいパンを望むかた
✓疲れや頭痛など不調を感じているかた
✓小麦アレルギー、おなかの弱いかた
✓食べ過ぎになりがちなかた

「KUROGO」に込めた想い

主演がより輝くよう影の力となってサポートに徹する役割を持つ。
歌舞伎の舞台では、黒い衣装をまとった人。


－黒衣（くろご）、－

当教室での主演は「生徒さま」
そして黒衣は「講師のわたし」

あなたの想いにそっと寄り添い、輝くまいにちのサポートに徹します。

KUROGOのパンクラス

講師：かお

成人した２人の息子を持つ２児の母です！

神奈川在住
パンづくり歴25年以上

• 好きなこと：自由な創造・手づくり
• 目標：どんなことにも楽しみを見つけ、周囲まで明るくする！
• 1級色彩コーディネーター
• 1級カラーコーディネーター（商品色彩）
• 一般社団法人日本色彩環境福祉協会カラーセラピスト
• フードアナリストベーシック2022
• ABCブレッドライセンス取得
• 食品衛生責任者

KUROGOで作れるパンのご紹介



✓体にやさしい素材とパウンド型でつくる米粉１００％の食パン
✓腸の働きを大切に食の世界を広げる米粉パン（特許取得）
✓ご家庭でもふわふわ！が叶う癒しの小麦パン
✓忙しい方の心を豊かにするしっとり味わう低温長時間熟成小麦パン

ライフスタイルに合わせて無理なく
食の世界を楽しく！おいしく！広げていってもらえたらうれしいです💕






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